食品包装机械的新趋势发展
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| (发布日期：2008-4-1 9:41:11) 来源：中国食品科技网 |
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作为全球领先的传动与控制技术专家，博世力士乐进入中国已经有近30年的时间了，不论是它的电子传动与控制技术、线性传动与组装技术，还是液压、气动技术等，都已为中国的用户所熟习和接受。
风头正劲，博世力士乐开始继续拓展其在中国的业务范围。2007年中国国际饮料和液态食品技术展期间，该公司首次向中国用户展示了一系列应用于包装机械领域的个性化传送带、具备高安全标准的各类气动阀以及包装机械分散式伺服驱动器等最新元件与整体解决方案。
“30多年来，我们一直为食品、饮料、医药和包装机械制造商提供元件、模块及全套自动化系统的定制解决方案。”博世力士乐中国董事总经理柏民杰先生表示：“这些系统不仅易于清洁保养，还与消费者日益关注的食品安全问题密切相关。其中，无接触的气动装配装置可完成真空状态下难以实施的空袋分离工作，而全套自动化的驱动设备可优化乳制品的洗涮护理程序，博世力士乐的开式传输系统更可有效应对面包及饼干在包装过程中的碎屑问题。”
相关人士分析，博世力士乐选择在这个时间进入中国应该是经过慎重考虑的。理由在于：一是中国食品和包装机械行业的飞速发展。资料显示，2006年中国的食品和包装机械行业销售火爆，销售额达到828.38亿元，是近几年增长率最高的一年。其二是由于国际上对食品安全的高度重视，具有高新技术的食品和包装机械市场需求旺盛。
据了解，基于食品安全的发展需要，世界各国开始高度重视和大力开发符合安全卫生要求的食品机械；同时研究制订相关的安全卫生标准，把安全卫生要求作为食品机械与国际接轨的重要条件。目的在于：一是减少食品机械作业过程的错误发生，将食品加工过程中人为或机器的差错降低到最低限度；二是以防范食品机械在不卫生条件、可能引起污染的环境下作业，避免食品加工中不合格产品的发生；三是确保食品机械可靠运行，实现安全生产和清洁生产。
为了实现从食品机械的设计制造起就达到食品加工的安全卫生，发达国家对食品机械安全生产技术的研究与应用十分重视。研究的结果表明实现的方式有两条：一是制订完善的食品机械技术规范；二是按照这些技术规范严格组织食品机械的设计、制造和应用。在这些技术规范中，最主要的是食品机械的安全与卫生要求，其内容涵盖了食品机械的设计与制造、设备选型与配套、设备安装与验证等环节。
高新技术的运用成为实现食品机械安全的重要途径。当前，在食品机械中广泛采用的高新技术主要有机电光液一体化技术、自动化控制技术、数字化智能化技术等，并且已贯穿于食品加工各个环节的食品机械中。
与传统的食品加工技术相比，高新技术具有更大的经济效益、社会效益和环境效益等发展优势。各种高新技术的不断应用大大推进了各国食品工业的产业发展，由连续化生产代替了间歇式生产；由专业化生产代替了通用化生产；由大型化生产代替了中小型生产；由全程质量控制代替了最终产品的质量控制等。实现了食品加工过程的连续化生产、专业化作业、自动化调节、全程化控制和产业化经营。事实表明，这些高新技术的应用不仅可保证加工产品的营养、安全、卫生、方便、快捷和降低生产成本，而且还可以提高生产效率和产品的市场竞争力。
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